许雾抬眼看了看外面，现在天色还早。

她对几人继续说道：“你们每个人的成果，不会由我评定，而是等镇上的吃货们决出胜负。谁最后剩的炸鸡最少，即是我要找的厨子。”

其中一人开口问：“可是腌料没有标明各自多少份量？”

许雾温和一笑，“需要你们自己琢磨，谁做出的味道跟我在城里吃过的一模一样，会优先入选。”

为了隐瞒自己是穿书，她撒谎说在城里吃过。不过在这个时候，肯德基还没有被引进中国，许雾还有机会。

而淮河饭店，她不仅仅局限于只做某种菜系，而是打算百花齐放，中餐西餐各自经营，目前人力财力有限，她就从最简单的炸鸡做起，一点点将菜单做成菜谱。

三人这下懂了规则。

如果不是因为许雾开的工资比其他地方高一些，他们不会乖乖照做的。

因为都是厨子，所以并没有觉得多难，无论怎么做都会很好吃，具体要看许雾心目中的味道究竟是什么。

于是，炸鸡开始了。

阿才再一次开着他的破烂小货车，带着喇叭大街小巷的叫喊。

“淮河饭店实验菜品，邀请众人免费品尝！”

不断循环的声音在街道上格外显耳。

好多曾买过许记杂货店的老顾客翘首一听，果断选择支持许雾。

不到一个小时，已经有很多人聚集在淮河饭店了。

许军听从许雾的吩咐，给每一位客人挨个的倒水沏茶，还拿出瓜子糖果招待，他瞬间变成了服务员。

“许老板，你咋那么能耐呢？脑瓜子灵活，我们镇上就数你最厉害！”

“是啊，你那杂货店才开业多久？半年不到吧？现在又整了个饭店，该不会想将我们镇上的钱都赚完吧？”

“就是就是，可着我们薅……”

老顾客们故意说笑打趣许雾，可家也都是真的羡慕她，觉得她厉害，镇上没几个女人这么有能耐。

许雾难为情的笑了笑：“我也是老天爷赏识，否则做生意哪会那么顺利？”

开玩笑，要不是拼夕夕商城在背后当依靠，许雾很难有扭转乾坤的余地。

既然话提到这里，许雾转过身子默默在心里感谢拼夕夕商城，甚至想撕心裂肺的大喊一声：“拼夕夕你！是我的神！”

不过一众人等，也有些人觉得许雾做不成气候的。看着她意气风发的模样，撇了撇嘴，巴不得一落千丈。

半个小时后，三人都端着新鲜出炉热气腾腾的炸鸡出来，额上汗如雨下。

炸鸡被分成小份，一旁放着牙签，大家可以自由选择吃谁的厨艺，不限次数，不限人数，吃完为止。

店内挤满了人，不到十分钟，托盘里的炸鸡已经被吃的差不多了。

三位厨子紧张的看着每个人的神情，生怕自己被刷下去。直到许雾也尝了一口他们做的炸鸡，一颗心更是提到了嗓子眼儿。

“你叫什么名字？”

许雾问向中间那个黑黝黝的男人。

他皮肤似乎被烈焰烤过，留下了改变不了的肤色，人看着很老实，眼睛里淌着一股忠厚。

“我叫杨大树。”

“好的，你被雇用了。”

杨大树短暂愣住后，欣喜爬上眉梢：“我？”

“嗯。”许雾给了他肯定的回答。

其余二人明显有些不服气，觉得所有托盘里的炸鸡都被吃的干干净净，怎么只有杨大树被选上了？

许雾一点儿也不不避讳，当着众人的面开始评价。

回忆起炸鸡的口感，觉得三个人在味道上都没什么不同，作为厨子，用料多少能很好的掌握，都相差不愿。

可是……

许雾指着左边不服气的厨子说：“你没有按照我给的步骤做。”

“我做了！”他眼睛微闪，语气有些不稳定。

“炸鸡最重要一点是酥脆，可你的做法少了蘸水的步骤，并没有让炸鸡粉挂在鸡肉上，导致炸出来的东西有着坚硬的面粉壳，而不是像鳞片那样有层次的的酥脆口感。”

那人被说中了，嘴唇微张着想要解释，最终哑口无言。

许雾继续点评另一人。

“你每一样步骤都做了，口感和味道也差不了多少，可杨大树的调料用量更准确，他做的味道更胜你一筹。你愿意留下来的话，可以负责其他菜品。”

那人立即板着脸反驳：