十年,根本就练不出来啊!谁说不是呢?!这尼玛谁能信啊!这刀工属实是太牛了!”
“我去!这刀工强得太离谱了啊!这小子明明才二十几岁左右,就算是打娘胎里就开始练刀工,也不至于强成这样啊?”
“尼玛!这怕不是跟小说里面说的厨神圣体吧?刚刚是谁说他不会厨艺基本功的?你管这叫不会厨艺基本功?”
“……”
一众厨师皆是惊得嘴巴都合不拢了。
在看到苏宇展露出来的刀工,他们一个个的都是惊讶不已。
毕竟,就算是他们这些当了好多年的厨师,都是没有这么厉害的刀工。
而如今,苏宇所拥有的刀工,都不知道把他们给甩到多少条街了!
现在他们想到他们之前对苏宇说的那些质疑的话,他们一个个的只觉得脸一阵滚烫。
这简直是打脸打到极点了!
这会儿,看着这些厨师们的反应,苏宇则是一点儿也不意外。
毕竟,就他这一手刀工,接近五十年的经验手法了!
这些人看到,要是不惊讶,那才是奇了怪了。
不过,眼下苏宇也是没有心情去在乎这些!
很快的,苏宇便是再次进入了做菜的流程。
只见,苏宇将将吸干水分的虾仁加鸡蛋清、少许精盐、葱姜酒、水淀粉等抓匀,下入五成热油锅滑熟。
然后,苏宇将之前剥掉的那些虾壳下油锅炸至定型,捞出控净油分。
做完这一切之后,苏宇也是深吸了一口气。
现在食材的处理这些,基本上已经搞定了!
那接下来要做的就是对火候的掌控了!
下一刻,苏宇便是将锅上火,下色拉油,煸香葱姜,添上汤,加精盐、鸡粉调味,加入滑熟的虾球焖约3分钟左右,最后苏宇用水淀粉勾薄芡出锅,周围摆上一圈虾壳!